赵露思精雕细琢的“网红美商”开始反噬了？

在其上述声明中明确指出，赵露琢下沉是和府的未来战略之一，赵露琢同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

而单价下调后的和府捞面，思精与其他品牌相比依旧不低。近段时间，雕细该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

林岳表示，网红虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。据窄门餐眼数据，美商截至目前，美商粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。据上述声明，开始2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

然而，反噬曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，赵露琢2020年至2022年，赵露琢和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

对于此次裁员，思精《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，思精和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，雕细知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。裁员了但没那么多近来，网红和府捞面身陷诸多传言，网红其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

林岳表示，美商虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。和府捞面一开始的定位是中高端，开始门店选址基本都在商场内部，开始设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

目前资金充足，反噬从未正式启动赴港上市。然而，赵露琢曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。